Salah satu cara terbaik untuk menyelesaikan makanan yang luar biasa adalah dengan menikmati secangkir kopi Irlandia panas, wiski, dan koktail kopi. Selain menjadi minuman yang sangat baik, kopi Irlandia juga memiliki sejarah yang menarik dan menyenangkan yang membentang di dua benua dan beberapa bar.
Pelabuhan Foynes, Irlandia
Selama tahun 1940-an, sebuah pesawat amfibi Pan Am kecil lepas landas dari Port of Foynes, Irlandia, dan menuju Newfoundland, Kanada. Itu adalah malam musim dingin yang menyedihkan, dan cuaca menjadi buruk, memaksa pesawat untuk kembali ke Irlandia sebelum mencapai tujuannya. Jam kerja yang panjang dalam cuaca buruk telah membuat para penumpang kelelahan dan kedinginan.
Pilot mengirim radio ke depan dan meminta restoran pelabuhan setempat untuk menyiapkan kopi untuk menghangatkan penumpang pada saat kedatangan. Joe Sheridan, sang koki, punya ide lain tentang apa yang akan menghangatkan tamunya yang datang, jadi dia menambahkan segelas wiski, sedikit gula, dan lapisan krim ke setiap kopi, menciptakan kopi Irlandia pertama yang sekarang terkenal.
Datang ke Amerika
Seperti biasa, para pelancong membawa pulang barang-barang terbaik mereka, dan Stanton Delaplane tidak terkecuali. Seorang penulis perjalanan terkenal di dunia yang berbasis di San Francisco, Delaplane melakukan perjalanan ke Irlandia pada awal 1950-an dan mencicipi kopi Irlandia pertamanya di Bandara Internasional Shannon. Ketika dia kembali ke rumah, dia dan pemilik Buena Vista Café, Jack Koeppler dan George Freeberg, bekerja tanpa lelah untuk membuat ulang minuman itu, mencicipinya sampai mereka hampir pingsan.
Krim apung terbukti sulit dikuasai para pria sampai mereka meminta bantuan George Christopher, walikota kota dan pemilik peternakan sapi perah. Christopher menyarankan bahwa penuaan krim akan memungkinkannya mengapung dengan mudah di atas kopi manis.
Saat ini, Buena Vista Café terkenal di dunia dengan kopi kiloan Irlandianya-sedemikian rupa sehingga orang-orang yang mengimpor resep menjadi bosan dengan minuman tersebut. Pada tulisan ini, Buena Vista Café adalah pengguna tunggal wiski Irlandia terbesar di Amerika Utara karena hubungannya dengan kopi Irlandia.
Resep
Mungkin agak sulit untuk pergi ke Irlandia atau San Francisco untuk mendapatkan kopi asli Irlandia, tetapi kopi itu mudah dibuat di rumah. Untuk membuat, gunakan:
· 1 jigger atau segelas wiski Irlandia
· 6 ons kopi panas
· 1 sendok teh gula putih atau gula merah (pilihan peminum!)
· krim kental
Dalam cangkir kaca (juga dikenal sebagai cangkir kopi Irlandia), campur kopi panas, wiski, dan gula hingga gula larut. Taburi minuman dengan krim kental yang agak tua. Bagaimana Anda menyiapkan krim, sekali lagi, adalah pilihan Anda. Secara tradisional, krim dibiarkan polos dan tidak dikocok, dituangkan dengan lembut di atas bagian belakang sendok untuk membantunya mengapung. Namun, banyak kopi Irlandia modern diberi topping krim kocok, yang seringkali diberi pemanis. Cobalah berbagai metode untuk mempelajari apa yang paling cocok untuk selera Anda.
Bacaan Family Blog 